Cinco Jotas Jamon Iberico de Bellota skulder skiver

Klassifikation: Black Label – 100% Iberico, fritgående, opfodret med agern, vilde planter og urter
Stykke: Forben
Modningssperiode: 24 måneder
Vægt: 80 g, skiver

Cinco Jotas, Spaniens mest berømte mærke af Jamon, er kendt for deres 100% iberiske svin. Mens de fleste producenter krydser deres svin med Duroc og andre racer for at gøre dem lettere at opdrætte, holder Cinco Jotas en besætning der nedstammer direkte fra det vilde middelhavssvin. Dette er det mindre forben eller skulderjamon. Vakuumpakket.