Iberico de Bellota Skulder Jamon af Prim

Klassifikation: Red Label – mindst 50% Iberico, fritgående, opfodret med agern, vilde planter og urter
Stykke: Forben (skulder eller paleta på spansk)
Modningsperiode: 24 måneder
Region: Salamanca

Vi mener, at Prim er den bedste af de store Jamon-producenter i Spanien. Prim Jamones kan findes i gourmet-supermarkeder over hele landet. Denne mindre bellota-forben eller skulderjamon kan du få til en god pris og den skuffer ikke. Tilgængelig som hele skulderskinke, udbenet eller skiveskåret.