Grand Reserve Serrano Jamon af Blasco

Klassifikation: Serrano, opfodret med korn
Stykke: Bagben
Modningsperiode: 24 måneder
Vægt: 7,75 – 8,25 kg
Region: Córdoba
Inkluderer: Skinkestativ og kniv – eller charcuterieprøvepakke

Grand Reserve er kongen af Serranoskinke. Disse skinker har en nuanceret, mørkere og mindre salt smag end de fleste af deres modstykker. De er modnet i to år hvilket er dobbelt så længe som normalt for Serranoskinker. De har også en tendens til at være lidt større da de fremstilles af udvalgte udskæringer. Skal det være Serrano anbefaler vi denne.