Jamon Iberico de Bellota af Isaac Martin

kr. 3.539

Klassificering: Rød label – mindst 50% Iberico, fritgående, diæt af agern, vilde planter & urter
Stykke: bagben
Modensperiode: 24+ måneder
Vægt: 5 – 5,5 kg
Region: Salamanca
Inkluderer: Skinkestativ & Kniv- eller pølseprøve

Isaac Martin jamones er næsten ukendt uden for Spanien og er et af landets bedst bevarede hemmeligheder. Styret af Isaks to sønner, Isaac Jr og Alejandro, de producerer kun et begrænset antal af jamones kendt for deres smagsdybde. Disse acorn-fodrede skønheder er en af vores favoritter.

Yderligere information

Vægt 9 kg
Størrelse 61 × 25 × 20 cm