Iberico de Bellota skulder Jamon af Isaac Martin

kr. 1.155

Klassificering: Rød label – mindst 50% Iberico, fritgående, diæt af agern, vilde planter & urter
Stykke: Forben (skulder eller paleta på spansk)
Modensperiode: 24+ måneder
Vægt: 5 – 5,5 kg
Region: Salamanca
Inkluderer: Skinkestativ & Kniv- eller pølseprøve

Isaac Martin jamones er næsten ukendt uden for Spanien og er et af landets bedst bevarede hemmeligheder. Styret af Isaac’s to sønner, Isaac Jr. og Alejandro, de producerer kun et begrænset antal af Jamones, kendt for deres smagsdybde. Disse agern-fodrede skønheder er blandt vores favoritter.

Yderligere information

Vægt 6 kg
Størrelse 61 × 25 × 20 cm