Iberico de Bellota skulder Jamon af Isaac Martin

kr. 1.421

Klassifikation: Red Label – mindst 50% Iberico, fritgående, opfodret med agern, vilde planter og urter
Stykke: Forben (skulder eller paleta på spansk)
Modningsperiode: 24+ måneder
Vægt: 5 – 5,5 kg
Region: Salamanca
Inkluderer: Skinkestativ og kniv- eller charcuterieprøvepakke

Isaac Martin er næsten ukendte uden for Spanien og er en af landets bedst bevarede hemmeligheder. Styret af Isaacs to sønner, Isaac Jr. og Alejandro, producerer de kun et begrænset antal af Jamones, der er kendt for deres smagsdybde. Disse agern-fodrede skønheder er blandt vores favoritter.

Yderligere information

Vægt 6 kg
Størrelse 61 × 25 × 20 cm
Kom med os!
Tilmeld dig vores nyhedsbrev, så sender vi dig en rabatkode.
    Abonner